Ingwer-Karottensuppe von unserem Küchenchef Martin Opitz
Vorbereitung
15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Vorbereitung
15Minuten
Kochzeit
20Minuten
Zutaten
Anleitungen
  1. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel
  2. Die Karotten und den Apfel schälen und in gleichgrpße Stücke schneiden
  3. Karotten, Apfel und Zwiebel in etwas Öl im Topf anschwitzen (ohne Farbgebung)
  4. Den Ingwer dazugeben, mit der Gemüsebrühe aufgießen und ein wenig salzen
  5. Die Suppe nun ca. 20 Minuten köcheln und dann pürieren
  6. Geben Sie die Kokosmilch dazu und schmecken Sie mit Salz & Pfeffer ab. Je nach Geschmack können Sie auch etwas Zucker dazugeben